Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 31°C
Gök Gürültülü
ALTIN 189,6192
DOLAR 4,8029
EURO 5,5925
BITCOIN $7.308
denem
denem

Haşhaşlı Poğaça

11.04.2018
A+
A-
Haşhaşlı Poğaça

Günümüzde haşhaşla yapılan yemekler, tatlılar, hamur işleri oldukça popüler. Biz de bugünün tarifi olarak haşhaşlı bir lezzet belirledik. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan ‘Haşhaşlı Poğaça’ tarifimiz 6 kişilik olup 20 dakikada hazırlanıp 25 dakikada pişiriliyor.

 

 

 

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta

1 paket instant maya

1 çorba kaşığı tuz

1.5 çorba kaşığı şeker

6 su bardağı un

3 yemek kaşığı haşhaş ezmesi

1/2 kâse zeytinyağı

1/2 kâse susam

Yapılışı: Bir kaba ılık suyu alın içerisine mayayı, şekeri ve tuzu dökün. Beş dakika kadar kabarmasını yani köpüklenmesini bekleyin. Başka bir kapta süt, yağ ve yumurtayı çırpın (yumurta sarısının birini ayırın.) Köpüklenmiş olan mayayı diğer kaba ekleyin ve çırpmaya devam edin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Yarım saat kadar dinlendirin. Hamuru açarken zeytinyağını elinize sürebilirsiniz böylece yapışmaz. Kabaran hamuru 4-5 bezeye bölün. Her birini aynı boyutlarda yaklaşış bir servis tabağından 2-3 cm daha geniş açın. Haşhaş ezmesini (ben evde yaptım, dilerseniz marketten alabilirsiniz.) bir hamurun üzerine sürün ve diğer hamur ile üstünü kapatın, bu işlemi en üst kısma kadar yapın. En üst kısımda elinizle biraz daha açmaya çalışın. Bu aşamada hamur yırtılabilir, korkmayın nasılsa saracağız. Genişçe açtıktan sonra rulo şeklinde sarın ve 2 parmak genişliğinde kesin. Yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Üstleri kızardıktan sonra fırından alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Yemek.com

denem
BİR YORUM YAZIN

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.