Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 27°C
Çok Bulutlu
ALTIN 190,6566
DOLAR 4,5849
EURO 5,3656
BITCOIN $7.527

Soslu Tavuk Sote Tarifi

16.05.2018
A+
A-
Soslu Tavuk Sote Tarifi

Soslu Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler;

Yarım kilo tavuk bonfile
3 tane sivri biber
1 tane kırmızı biber
Tuz

Sosu için;

1 diş sarımsak
Yarım kuru soğan
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Soslu Tavuk Sote Tarifi Yapılışı;

Tavuğu ince şeritler halinde kesiyoruz ( kolay kesilmesi için yarım saat buzlukta bekletebilirsiniz )

İçine süt, baharatlar, yağ ve rendenin ince kısmıyla rendelediğimiz soğan ve sarımsağı da ekleyip tüm malzemeyi harmanlayıp mümkünse en az 2 saat bu sosun içinde bekletiyoruz ( akşamdan hazırlayıp ertesi gün pişirirseniz çok daha lezzetli olacaktır )
Daha sonra yanmaz tavaya çok az sıvı yağ ekleyip sosuyla birlikte tavukları ekliyoruz ve sotelemeye başlıyoruz.
Suyunu çekmeye başladığında ince şeritler halinde doğradığımız biberleri de ekleyip tavuklar kızarana kadar pişiriyoruz ( sosta beklettiğimiz için çok çabuk pişecektir )
Piştiği zaman tuzunu ve çok az daha kekik ilave edip sıcak sıcak servis ediyoruz.

Beyaz Etin Faydaları;

Tavuk eti yüksek derecede biyolojik değere sahiptir. Kolay sindirilebilir özellikte olan tavuk etleri, yüksek kalitedeki protein elzem aminoasitlerini, elzem yağ asitlerini diğer etlerle aynı oranlarda içerir.

Tavuk eti aynı zamanda B grubu vitaminlerinin ve demirinde iyi bir kaynağıdır. Enerji değerinin düşük olması, liflerinin kısalığından dolayı kolay çiğnenebilir ve kolay sindirilebilir olması nedeni ile tavuk etleri, çocuk ve yaşlıların beslenmeleri dahil tüm yaş grupları için birçok özel diyette yer alabilecek özelliktedir.

Kanatlı etleri özellikle de tavuk eti dünyada beslenmede önemli yeri olan et grupları içerisinde en çok kabul görenlerden birisidir ve proteinin en önemli kaynağıdır.

Tavuk etlerinin enerji içeriği de diğer etlere kıyasla düşük olur. Beslenmemizde yağlar enerjimizin önemli bir kaynağını oluşturur.

Yağlar doymuş ve doymamış olarak ikiye ayrılır ve her iki türün de kandaki kolesterol seviyesi üzerine değişik etkileri vardır.

Tavuk, balık gibi beyaz etlerin içerdikleri yağlar dışındaki hayvansal yağların çoğu doymuştur ve kolesterol düzeyini artırır.

Günümüzde ölüm nedenlerinin başında gelen koroner kalp hastalıklarından korunmanın en önemli yolu doymuş yağ asitlerince zengin yağların tüketiminden kaçınmaktır.

İşte tavuk eti içerdiği doymamış yağ asitlerince zengin yağlarla koroner kalp hastalıklarının oluşumunda risk grubunu oluşturan kırmızı etlerden farklı önemli bir özellik gösterir.

Gaste24 afiyetle sunar…

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.